Alitas de pollo al horno clásicas

1.Precalienta el horno a 170ºC

2.Lava y seca muy bien las alitas de pollo con papel absorbente; este paso es crucial para lograr una piel crujiente.

3.En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva con la sal, la pimienta y el ajo en polvo, el pimentón

4.Añade las alitas al tazón y masajea bien para que cada pieza quede completamente impregnada con la mezcla de especias.

5.Coloca las alitas en la bandeja perforada, asegurándote de que no se amontonen para que el aire circule correctamente.

6.Programa el horno con los siguientes pasos 1º- 10 minutos 170ºC 20% vapor 2º- 6 minutos 200ºC 3º- 3 minutos 210ºC 80% extracción aire (/)

7.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.