Pasta al pomodoro e basilico fresco

1.In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco dolce e aggiungete la cipolla tritata finemente, lasciandola appassire finché non diventa trasparente senza bruciare.

2.Versate la passata di pomodoro nella padella, aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto finché il sugo non si sarà leggermente addensato.

3.Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione per una cottura al dente.

4.Scolate la pasta e unitela direttamente nella padella con il sugo di pomodoro, saltandola per un minuto per farla insaporire bene.

5.Spegnete il fuoco, aggiungete le foglie di basilico fresco spezzettate a mano e servite con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano, ideale per rendere il piatto più gustoso per i bambini.