Gâteau aux carottes

Préparation du gâteau Préchauffer le four à 180°C.

Préparation du gâteau Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.

Préparation du gâteau Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.

Préparation du gâteau Incorporer l'huile végétale et le lait petit à petit en remuant bien.

Préparation du gâteau Ajouter les carottes râpées et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Cuisson du gâteau Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et enfourner pendant 35-40 minutes.

Finition du gâteau Laisser refroidir le gâteau avant de démouler.

Préparation du glaçage Pour le glaçage (optionnel) : Dans un bol, mélanger le fromage frais, le beurre, le sucre glace et la vanille liquide jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

Finition du gâteau Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.