Ofen-gebratene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Karotten

Vorbereitung 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Die Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen. 3. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. 4. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. 5. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Hähnchenschenkel braten 1. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. 2. Die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten. 3. Die gebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen.

Gemüse vorbereiten 1. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen. 2. Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. 3. Das Gemüse etwa 5 Minuten lang anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Alles zusammenfügen und backen 1. Das gebratene Gemüse um die Hähnchenschenkel in der Auflaufform verteilen. 2. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 3. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken. 4. Die Hähnchenschenkel und das Gemüse im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten lang braten, bis alles durchgegart ist. 5. Vor dem Servieren die Aluminiumfolie entfernen.