Ofen-gebratene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Karotten

1Vorbereitung 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Die Hähnchenschenkel (4) abspülen und trocken tupfen. 3. Die Kartoffeln (500 g) schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. 4. Die Karotten (300 g) schälen und in dünne Scheiben schneiden. 5. Die Zwiebel (1) schälen und in feine Würfel schneiden.

2Hähnchenschenkel (4) braten 1. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. 2. Die Hähnchenschenkel (4) von allen Seiten goldbraun anbraten. 3. Die gebratenen Hähnchenschenkel (4) in eine Auflaufform legen.

3Gemüse vorbereiten 1. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen. 2. Die Kartoffeln (500 g), Karotten (300 g) und Zwiebeln hinzufügen. 3. Das Gemüse etwa 5 Minuten lang anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

4Alles zusammenfügen und backen 1. Das gebratene Gemüse um die Hähnchenschenkel (4) in der Auflaufform verteilen. 2. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 3. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken. 4. Die Hähnchenschenkel (4) und das Gemüse im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten lang braten, bis alles durchgegart ist. 5. Vor dem Servieren die Aluminiumfolie entfernen.