Creme Doce com Cream Cheese

1.Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Não deixe ferver, apenas aqueça.

2.Em uma tigela, misture o açúcar, as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

3.Gradualmente, adicione a mistura de açúcar às gemas ao leite aquecido, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.

4.Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher.

5.Retire do fogo e adicione o cream cheese e a essência de baunilha. Mexa até que o cream cheese derreta completamente.

6.Passe o creme por uma peneira fina para garantir uma textura suave e sem grumos.

7.Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

8.Sirva o creme doce com cream cheese gelado e desfrute!