Pollo Frito Crujiente con Especias Secretas

1.En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal, la cayena, el tomillo y el orégano. Esta será tu mezcla de especias.

2.En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche, mezclando bien.

3.Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que esté bien cubierto.

4.Luego, pasa el pollo por la mezcla de harina y especias, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

5.Coloca el pollo empanizado en un plato y deja reposar durante 15 minutos para que el empanizado se adhiera mejor.

6.En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para cubrir el fondo de la sartén.

7.Cuando el aceite esté caliente, añade los muslos de pollo, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe en tandas si es necesario.

8.Fríe el pollo durante 10-12 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente, y la temperatura interna alcance los 75°C.

9.Retira el pollo frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.Sirve caliente y disfruta de tu pollo frito crujiente con especias secretas.