Tarte Tomate-Mozzarella avec Pesto Frais

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.

3.Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Disposez-les uniformément sur la pâte.

4.Coupez la mozzarella en tranches et répartissez-la sur les tomates.

5.Dans un bol, mélangez le pesto frais avec la gousse d'ail écrasée, puis étalez ce mélange sur la mozzarella.

6.Saupoudrez le fromage parmesan râpé sur le dessus de la tarte.

7.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Enfournez la tarte pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

9.À la sortie du four, laissez refroidir légèrement, puis décorez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.