Bouchées Chocolat Noir et Caramel

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.

5.Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6.Remplissez des moules à mini muffins aux trois quarts avec la pâte au chocolat.

7.Ajoutez une petite cuillère de caramel crémeux au centre de chaque moule, puis recouvrez avec un peu de pâte au chocolat pour cacher le caramel.

8.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste légèrement fondant.

9.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement les bouchées.

10.Servez tiède ou à température ambiante, et savourez ces délicieuses bouchées au chocolat noir et caramel.