Ramen de Ternera con Tallarines, Soja, Salsa de Ostras y Tomates Cherry

1.En un bol, mezcla la carne de vacuno con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

2.En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

3.Añade el caldo de res a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

4.Mientras el caldo hierve, cocina los tallarines frescos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

5.En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.

6.Agrega los tomates cherry a la sartén con la carne y cocina por 2-3 minutos más, hasta que los tomates estén tiernos pero aún firmes.

7.Incorpora la mezcla de carne y tomates al caldo, y añade la cebolla verde picada. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

8.Divide los tallarines cocidos en tazones individuales y vierte la sopa caliente sobre ellos. Decora con semillas de sésamo tostadas y hojas de cilantro fresco.