Name: Spicy Chickpea and Couscous Stir-Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cup couscous; 1¼ cups vegetable broth or water; 1 tablespoon olive oil; 1 can (15 oz) chickpeas, drained and rinsed; 1 small red bell pepper, diced; 1 small yellow bell pepper, diced; 1 small red onion, thinly sliced; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to taste); ½ teaspoon ground coriander; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons fresh cilantro, chopped (optional); 1 tablespoon lemon juice; 1 tablespoon olive oil (for stir-frying)

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback