Varkensvlees en Aziatische Noodle Soep met Bruine Curry Smaak

Name: Varkensvlees en Aziatische Noodle Soep met Bruine Curry Smaak
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g varkenshaas, in dunne reepjes gesneden; 200 g udon of ramen noedels (vers of gedroogd); 1 liter kippenbouillon; 2 el Japanse bruine currypasta (of blokjes); 1 el sojasaus; 1 el mirin; 1 el plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie); 1 kleine ui, in dunne halve ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 kleine wortel, in dunne reepjes; 100 g shiitake of kastanjechampignons, in plakjes; 1 rode paprika, in dunne reepjes; 2 bosuitjes, in ringetjes; 1 handje verse koriander; 1 limoen, in partjes; Zout en zwarte peper naar smaak

Deze snelle en smaakvolle noedelsoep combineert malse reepjes varkensvlees met een aromatische bouillon op basis van Japanse bruine curry. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, boordevol umami en frisheid door verse groenten en kruiden.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 25 Minutter

20.7.2025

Tilføjet af: Kyra Strik

Næringsstoffer pr. portion:

408 kcal

Kalorier

24 g

Protein

45 g

Kulhydrater

13 g

Fedt

7 g

Sukker

Ingredienser

4 portioner

300 g varkenshaas, in dunne reepjes gesneden
200 g udon of ramen noedels (vers of gedroogd)
1 liter kippenbouillon
2 el Japanse bruine currypasta (of blokjes)
1 el sojasaus
1 el mirin
1 el plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
1 kleine ui, in dunne halve ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine wortel, in dunne reepjes
100 g shiitake of kastanjechampignons, in plakjes
1 rode paprika, in dunne reepjes
2 bosuitjes, in ringetjes
1 handje verse koriander
1 limoen, in partjes
Zout en zwarte peper naar smaak

Scan for at åbne med Mr. Cook.

Instruktioner

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.