Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Thaise Groentecurry met Kruidige Kokosmelk

Name: Thaise Groentecurry met Kruidige Kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie); 1 ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 200 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 150 gram wortels, in dunne plakjes; 1 courgette, in halve maantjes gesneden; 400 ml kokosmelk (1 blik); 1 eetlepel rode Thaise currypasta (mild, kindvriendelijk); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel palmsuiker of bruine suiker; 1 sap van; verse koriander, ter garnering; zout en peper naar smaak; gekookte jasmijnrijst, om te serveren

Een heerlijke, kindvriendelijke Thaise groentecurry die snel en gemakkelijk in één pan te bereiden is. Boordevol kleurrijke groenten en een romige, kruidige kokosmelksaus, perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd die het hele gezin zal waarderen.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 20 Minutter

Thai

29.7.2025

Tilføjet af: Marianne Huizinga

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.