Name: Caribbean Mango & Scotch Bonnet Gumbo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons vegetable oil; ¼ cup all-purpose flour; 1 large onion, finely chopped; 1 green bell pepper, diced; 2 celery stalks, diced; 4 cloves garlic, minced; 2 Scotch bonnet peppers, finely chopped (seeds removed for less heat); 1 teaspoon smoked paprika; 1 teaspoon dried thyme; ½ teaspoon cayenne pepper; ½ teaspoon black pepper; 1 teaspoon salt, adjust to taste; 1 bay leaf; 4 cups chicken broth; 1 pound andouille sausage, sliced; 1 pound boneless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 1 large ripe mango, peeled and diced; 1 cup okra, sliced; 2 tablespoons tomato paste; 1 tablespoon Worcestershire sauce; 2 teaspoons brown sugar; 1 tablespoon lime juice; ¼ cup fresh parsley, chopped; 3 green onions, sliced; Cooked white rice, for serving

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback