Name: Classic Mumbai-style Pani Puri
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup fine semolina (sooji); 2 tablespoons all-purpose flour (maida); A pinch of baking soda; Water, as needed to make dough; Oil, for deep frying; 2 medium-sized boiled potatoes, peeled and mashed; ½ cup boiled chickpeas (optional); 1 teaspoon roasted cumin powder; ½ teaspoon red chili powder; Salt, to taste; ½ teaspoon chaat masala; ½ cup tamarind pulp; 4 cups cold water; ¼ cup fresh coriander leaves; ¼ cup fresh mint leaves; 2 green chilies, chopped (adjust to taste); 1 teaspoon roasted cumin powder; ½ teaspoon black salt; ½ teaspoon regular salt; 1 teaspoon jaggery or sugar; 1 teaspoon lemon juice

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback