Klassisk ugnsbakad torsk med broccoli och olivolja

1.Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme).

2.Skölj broccolibuketterna noggrant och låt dem rinna av.

3.Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och fördela broccolibuketterna runt om fisken.

4.Strö över flingsalt och svartpeppar jämnt över både fisk och broccoli.

5.Sprid ut små klickar av smör över torskfilén och broccolin för extra smak och saftighet.

6.Ringla över olivoljan och strö den finhackade vitlöken jämnt över.

7.Riv citronzesten över hela formen och pressa sedan över citronsaften.

8.Täck formen löst med aluminiumfolie och baka i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

9.Ta bort folien och baka ytterligare 5 minuter tills fisken är genomstekt och broccolin mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.

10.Ta ut formen ur ugnen och låt stå i 2 minuter innan servering.

11.Strö över färsk persilja som garnering om så önskas och servera direkt, gärna med kokt potatis eller ett gott bröd.