Name: Vegetable Stir-Fry Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup basmati rice; 2 tablespoons vegetable oil; 1 teaspoon mustard seeds; 1 medium onion, thinly sliced; 2 garlic cloves, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 medium carrot, julienned; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 small zucchini, sliced into half-moons; 1 cup green beans, trimmed and cut into 2-inch pieces; 1 cup cauliflower florets; 1 medium tomato, chopped; 1 teaspoon ground turmeric; 1 tablespoon curry powder; 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon chili powder (adjust to taste); ½ teaspoon garam masala; Salt to taste; ½ cup coconut milk; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish); Juice of half a lemon or lime

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback