Name: Classic Steak Frites with Peppercorn Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 ribeye steaks, about 8 oz each, room temperature; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons olive oil; 3 tablespoons unsalted butter, divided; 1 small shallot, finely minced; 2 cloves garlic, minced; 2 tablespoons green peppercorns in brine, drained and lightly crushed; ½ cup brandy or cognac; 1 cup heavy cream; 1 teaspoon Dijon mustard; 4 large russet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch thick fries; Vegetable oil, for frying (about 4 cups); Sea salt, to taste; Fresh parsley, finely chopped, for garnish (optional)

Slut dig til 100.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!100.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback