Glacê de Limão Tradicional

1.Em uma tigela média, peneire o açúcar de confeiteiro para evitar grumos e garantir um glacê liso.

2.Adicione o suco de limão natural ao açúcar peneirado e misture delicadamente com uma colher ou batedor manual.

3.Se desejar, incorpore as raspas finas de limão para realçar o aroma cítrico do glacê.

4.Misture até obter uma consistência homogênea e cremosa, que seja fácil de espalhar, mas não muito líquida.

5.Caso o glacê esteja muito espesso, adicione a água filtrada aos poucos, uma pequena quantidade por vez, até atingir a textura ideal para cobertura.

6.Use imediatamente para cobrir bolos, cupcakes ou biscoitos, espalhando com uma espátula ou colher para uma camada uniforme.

7.Deixe o glacê secar em temperatura ambiente por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir, para que forme uma leve crosta suave.