Glacê de Limão Tradicional

1Em uma tigela média, peneire o açúcar de confeiteiro (150 g) para evitar grumos e garantir um glacê liso.

2Adicione o suco de limão natural (2 colher-de-sopa) ao açúcar peneirado e misture delicadamente com uma colher ou batedor manual.

3Se desejar, incorpore as raspas finas de limão (1 colher-de-chá) para realçar o aroma cítrico do glacê.

4Misture até obter uma consistência homogênea e cremosa, que seja fácil de espalhar, mas não muito líquida.

5Caso o glacê esteja muito espesso, adicione a água filtrada (1 colher-de-chá) aos poucos, uma pequena quantidade por vez, até atingir a textura ideal para cobertura.

6Use imediatamente para cobrir bolos, cupcakes ou biscoitos, espalhando com uma espátula ou colher para uma camada uniforme.

7Deixe o glacê secar em temperatura ambiente por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir, para que forme uma leve crosta suave.