Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Kleurrijke Kokosmelk Curry met Diverse Groenten

Name: Kleurrijke Kokosmelk Curry met Diverse Groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 eetlepel kokosolie of plantaardige olie; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 stukje gember (ca. 2 cm), geraspt; 1 rode paprika, in reepjes; 1 gele paprika, in reepjes; 1 broccoli, in kleine roosjes; 1 wortel, in dunne plakjes of julienne; 150 gram sperziebonen, gehalveerd; 400 ml volle kokosmelk (bij voorkeur Santen); 2 eetlepels rode currypasta (of naar smaak); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel bruine suiker (optioneel); ½ Sap van; Verse koriander, grof gehakt (voor garnering); Gekookte rijst of naanbrood (voor erbij); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Een kleurrijke vegetarische curry met diverse groenten en een smaakvolle kokosmelk saus, ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 20 Minutter

Thai

5.10.2025

Tilføjet af: Adwin

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.