Gebratene Kaki mit Honig und Vanilleeis

1.Die Kaki-Früchte waschen, abtrocknen und die Kelchblätter entfernen. Die Kaki in etwa 1 cm dicke Spalten oder Scheiben schneiden. Die Schale kann dranbleiben.

2.In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter schäumt, die Kaki-Stücke vorsichtig in die Pfanne geben, sodass sie nicht überlappen.

3.Die Kaki-Stücke 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht karamellisiert sind und goldbraune Ränder aufweisen. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, um ein Verbrennen zu vermeiden.

4.Den Honig über die gebratenen Kaki träufeln und den Zimt sowie eine Prise Salz hinzufügen. Die Pfanne schwenken, sodass die Kaki gleichmäßig mit dem Honig überzogen sind und dieser leicht karamellisiert.

5.Die Pfanne vom Herd nehmen. Die gebratenen Kaki sofort auf zwei Dessertteller verteilen.

6.Jeweils zwei Kugeln Vanilleeis neben die warme Kaki setzen. Sofort servieren und optional mit gehackten Nüssen bestreuen.