Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Aardappelvrije Andijvie Stamppot met Knolselderijpuree

Name: Aardappelvrije Andijvie Stamppot met Knolselderijpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote knolselderij (ca. 800g), geschild en in blokjes; 500 g verse andijvie, gewassen en fijngesneden; 150 g gerookte spekreepjes (suikervrij); 100 ml ongezoete amandelmelk of kokosmelk; 2 eetlepels olijfolie of ghee; 1 eetlepel grove mosterd (suikervrij); 1 theelepel gemalen nootmuskaat; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Optioneel: 1 ui, gesnipperd

Een lichtere, koolhydraatarme variant waarbij knolselderij de aardappel vervangt voor een frisse, aardse basis, verrijkt met verse andijvie. Een verrassend lichte stamppot die volledig vrij is van lactose, gluten en toegevoegde suikers.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 25 Minutter

22.1.2026

Tilføjet af: Monique jonker

Ingredienser

1 grote knolselderij (ca. 800g), geschild en in blokjes
500 g verse andijvie, gewassen en fijngesneden
150 g gerookte spekreepjes (suikervrij)
100 ml ongezoete amandelmelk of kokosmelk
2 eetlepels olijfolie of ghee
1 eetlepel grove mosterd (suikervrij)
1 theelepel gemalen nootmuskaat
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Optioneel: 1 ui, gesnipperd

Instruktioner

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.