Gratin de Patates aux Épinards et Viande Hachée

Préparation des Ingrédients Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Faites cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparation de la Sauce Béchamel Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pour former un roux. Versez graduellement le lait en remuant constamment. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Réservez.

Montage du Gratin Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche d'épinards, une couche de viande hachée, et répétez les couches. Versez la sauce béchamel sur le dessus. Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.