Gratin de Patates aux Épinards et Viande Hachée

1Préparation des Ingrédients Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre (4) et coupez-les en fines tranches. Faites cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre (1 cuillère à soupe) et l'huile d'olive (1 cuillère à soupe). Ajoutez la viande hachée (250 g) et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2Préparation de la Sauce Béchamel Dans une casserole, faites fondre le beurre (2 cuillères à soupe). Ajoutez la farine (2 cuillères à soupe) et remuez pour former un roux. Versez graduellement le lait (500 ml) en remuant constamment. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Réservez.

3Montage du Gratin Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre (4), une couche d'épinards, une couche de viande hachée (250 g), et répétez les couches. Versez la sauce béchamel sur le dessus. Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.