Quarkcrème mit Mandarinen

1Vorbereitung Den Speisequark (500 g) in eine große Schüssel geben.

2Die Mandarinen (2 Dosen) abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Einige Mandarinen (2 Dosen) für die Dekoration beiseite legen.

3Herstellung der Quarkcrème In den Quark den Vanillezucker, den Zitronensaft (2 EL) und eine Prise Salz geben. Alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

4Vorsichtig die Mandarinen (2 Dosen) unter die Quarkmasse heben, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

5Servieren Die Quarkcrème in Dessertschalen füllen. Mit Sahne garnieren, einige der beiseite gelegten Mandarinen (2 Dosen) darauf platzieren und mit Zucker bestreuen.

6Kaltstellen und vor dem Servieren kühl genießen.