Nudelauflauf mit Spinat und Schinken

1.Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2.Die Fusilli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.

3.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schinkenwürfel darin knusprig anbraten.

4.Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Schinkenwürfeln in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

5.Den TK-Blattspinat hinzufügen und so lange kochen, bis er vollständig aufgetaut und überschüssiges Wasser verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

6.Den Romadur Käse grob reiben oder in kleine Stücke schneiden.

7.In einer großen Schüssel das Ei mit der Sahne verquirlen. Den gekochten Spinat, die Fusilli, die Schinken-Zwiebel-Mischung und den Romadur Käse hinzufügen. Alles gründlich vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

8.Die Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform geben.

9.Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

10.Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Warm servieren.