Hähnchenbrust auf Gemüsebett

1.Waschen Sie das Hähnchen und tupfen Sie es trocken. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

2.Erhitzen Sie ein Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten je 5-6 Minuten, bis sie durchgegart und außen goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.

3.In der gleichen Pfanne, erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie ein weiteres Esslöffel Olivenöl hinzu. Geben Sie dann das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren an, bis es leicht gebräunt und noch knackig ist.

4.Schmecken Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer ab.

5.Servieren Sie die gebratene Hähnchenbrust auf einem Bett aus dem gebratenem Gemüse.