Zitronen-Garnelen-Pasta mit Tomaten und Knoblauch

Die Zutaten vorbereiten

1.Garnelen waschen und abtropfen lassen. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen. Cherrytomaten halbieren. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.

Zubereitung

1.In einem großen Topf Wasser für die Pasta zum Kochen bringen und salzen.

2.Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

3.Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa sind. Zitronensaft und -schale dazugeben.

4.Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich werden.

5.Die gekochte Pasta abgießen und zu den Garnelen und Tomaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.

6.Mit frischer Petersilie bestreuen und gegebenenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln.

7.Die Zitronen-Garnelen-Pasta heiß servieren und genießen!