Zitronen-Garnelen-Pasta mit Tomaten und Knoblauch

Die Zutaten vorbereiten

Schritt 1

Garnelen waschen und abtropfen lassen. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen. Cherrytomaten halbieren. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.

Zubereitung

Schritt 1

In einem großen Topf Wasser für die Pasta zum Kochen bringen und salzen.

Schritt 2

Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

Schritt 3

Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa sind. Zitronensaft und -schale dazugeben.

Schritt 4

Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich werden.

Schritt 5

Die gekochte Pasta abgießen und zu den Garnelen und Tomaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.

Schritt 6

Mit frischer Petersilie bestreuen und gegebenenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln.

Schritt 7

Die Zitronen-Garnelen-Pasta heiß servieren und genießen!