Zitronen-Garnelen-Pasta mit Tomaten und Knoblauch

Die Zutaten vorbereiten

1Garnelen waschen und abtropfen lassen. Zitrone (1) waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen. Cherrytomaten (250 g) halbieren. Knoblauchzehen (4) schälen und fein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.

Zubereitung

1In einem großen Topf Wasser für die Pasta zum Kochen bringen und salzen.

2Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.

3Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa sind. Zitronensaft und -schale dazugeben.

4Die halbierten Cherrytomaten (250 g) hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich werden.

5Die gekochte Pasta abgießen und zu den Garnelen und Tomaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.

6Mit frischer Petersilie bestreuen und gegebenenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln.

7Die Zitronen-Garnelen-Pasta heiß servieren und genießen!