Mousse de fresa

1.En un bol con agua fría, ponemos a hidratar 3 hojas de gelatina

2.PASO 2

3.En un bol con agua fría, ponemos a hidratar 3 hojas de gelatina

4.PASO 3

5.Batimos 200 ml de nata para montar con unas varillas. Cuando la nata empiece a coger consistencia, agregamos 60 g de azúcar glas.

6.PASO 4

7.Batimos hasta que la nata esté como a punto de nieve.

8.PASO 5

9.Batimos hasta que la nata esté como a punto de nieve.

10.PASO 6

11.Mezclamos la gelatina desleída con el puré de fresas.

12.PASO 7

13.Disponemos el puré de fresas en un cuenco grande y agregamos, poco a poco, la nata montada con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla homogénea.

14.PASO 8

15.Repartimos la mezcla en 6 copas o vasos, tapamos con film de cocina y reservamos en la nevera un mínimo de 3 horas hasta que la mousse esté cuajada

16.PASO 9

17.Cuando esté cuajada, la adornamos según nuestras preferencias y ya estará lista para servir.