Ail Noir

Préparation de l'ail noir

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Coupez les têtes de 5 gousses d'ail noir pour exposer les gousses.

Étape 3

Placez les gousses d'ail sur une feuille de papier d'aluminium et arrosez-les d'huile d'olive.

Étape 4

Saupoudrez d'une pincée de sel sur les gousses d'ail.

Cuisson de l'ail noir

Étape 1

Enveloppez les gousses d'ail dans la feuille de papier d'aluminium.

Étape 2

Placez le paquet d'ail dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 minutes.

Étape 3

Retirez le papier d'aluminium et laissez l'ail refroidir.

Étape 4

Pressez doucement les gousses pour en extraire la pâte d'ail noire.

Présentation de l'ail noir

Étape 1

Utilisez la pâte d'ail noir pour assaisonner vos plats préférés comme les pâtes, les rôtis et les légumes.

Étape 2

Conservez l'ail noir restant dans un bocal hermétique au réfrigérateur.