Köstlicher Kohlrabisalat mit Feldsalat und Schafskäse

Schritt 1

Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Feldsalat waschen und trocknen.

Schritt 3

Rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Schafskäse in Würfel schneiden.

Schritt 6

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 7

In einer großen Schüssel Kohlrabi, Feldsalat, rote Paprika, Radieschen, Schafskäse und Avocado vorsichtig vermengen.

Für das Dressing

Schritt 1

3 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 1 TL Honig Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 2

Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritt 3

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 4

Den Kohlrabisalat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 5

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.