Fruchtiger Gemüseauflauf mit Quark-Pudding-Creme

1.Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Paprika, Zucchini, Tomaten, Möhren und Zwiebeln waschen und schneiden.

3.Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.

4.Eine Backform einfetten und das angebratene Gemüse gleichmäßig darin verteilen.

5.Quark und Sahne in einer Schüssel vermengen und den Pudding hinzufügen. Alles gut verrühren.

6.Die Quark-Pudding-Creme über das Gemüse in der Backform gießen.

7.Himbeeren und Ananas auf der Creme verteilen.

8.Mit Salz und Pfeffer würzen.

9.Den Gemüseauflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

10.Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

11.Genießen!