Fruchtiger Gemüseauflauf mit Quark-Pudding-Creme

1Ofen auf 180°C vorheizen.

2Paprika, Zucchini, Tomaten, Möhren und Zwiebeln waschen und schneiden.

3Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.

4Eine Backform einfetten und das angebratene Gemüse gleichmäßig darin verteilen.

5Quark und Sahne in einer Schüssel vermengen und den Pudding hinzufügen. Alles gut verrühren.

6Die Quark-Pudding-Creme über das Gemüse in der Backform gießen.

7Himbeeren und Ananas auf der Creme verteilen.

8Mit Salz und Pfeffer würzen.

9Den Gemüseauflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

10Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

11Genießen!