Ratatouille Provençale avec Haricots Verts, Champignons et Jambon

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans une poêle.

3.Blanchissez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les.

4.Faites sauter les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5.Ajoutez le jambon coupé en dés aux champignons et laissez cuire quelques minutes.

6.Dans un plat allant au four, disposez les courgettes, haricots verts, champignons et jambon en couches alternées.

7.Salez et poivrez selon votre goût entre chaque couche.

8.Couvrir le plat d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.

9.Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et juteux.