Exotisches Nudelgericht mit Thunfisch und Ananas

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.

2.Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und grob hacken.

3.Den Surimi in kleine Stücke schneiden.

4.Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und warm halten.

5.Den Klebreis nach Anleitung kochen und warm halten. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung vorbereiten.

6.In einer Pfanne Öl erhitzen, die gehackte Chilli hinzufügen und kurz anbraten. Die Bohnen, Tomatenmark, passierte Tomaten, Tomatenstücke, Rote Linsen und Quark dazugeben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

7.In einer separaten Pfanne Öl erhitzen, den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Ananasstücken kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8.Die Tortilla-Wraps vorbereiten, indem sie mit Ajvar bestrichen werden. Die gemischte Masse aus Schritt 6 darauf verteilen, dann die Thunfisch-Ananas-Mischung hinzufügen, mit frischem Kopfsalat belegen und die Wraps einrollen.

9.Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Kokosmilch, Joghurt und Milch hinzufügen und gut verrühren. Die restliche Mischung mit den Nudeln und Glasnudeln vermengen.

10.Die Spaghetti, Glasnudeln und Klebreis auf Teller verteilen und mit der exotischen Kokosmilch-Soße beträufeln.

11.Mit gehackten Eiern bestreuen und mit Mais garnieren. Servieren und genießen!