Exotisches Nudelgericht mit Thunfisch und Ananas

1Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.

2Die Eier (3) hart kochen, abkühlen lassen und grob hacken.

3Den Surimi (100 g) in kleine Stücke schneiden.

4Die Spaghetti (250 g) in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und warm halten.

5Den Klebreis (200 g) nach Anleitung kochen und warm halten. Die Glasnudeln (150 g) nach Packungsanweisung vorbereiten.

6In einer Pfanne Öl erhitzen, die gehackte Chilli (1) hinzufügen und kurz anbraten. Die Bohnen (200 g), Tomatenmark (3 EL), passierte Tomaten (400 g), Tomatenstücke (400 g), Rote Linsen (200 g) und Quark (200 g) dazugeben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

7In einer separaten Pfanne Öl erhitzen, den Thunfisch (1 Dose) abtropfen lassen und mit den Ananasstücken kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8Die Tortilla-Wraps (4) vorbereiten, indem sie mit Ajvar (100 g) bestrichen werden. Die gemischte Masse aus Schritt 6 darauf verteilen, dann die Thunfisch (1 Dose)-Ananas-Mischung hinzufügen, mit frischem Kopfsalat (1) belegen und die Wraps einrollen.

9Die Kokosmilch (400 ml) in einem Topf erhitzen, Kokosmilch (400 ml), Joghurt (200 g) und Milch (200 ml) hinzufügen und gut verrühren. Die restliche Mischung mit den Nudeln und Glasnudeln (150 g) vermengen.

10Die Spaghetti (250 g), Glasnudeln (150 g) und Klebreis (200 g) auf Teller verteilen und mit der exotischen Kokosmilch (400 ml)-Soße beträufeln.

11Mit gehackten Eiern bestreuen und mit Mais (150 g) garnieren. Servieren und genießen!