Knuspriger Fisch mit Brokkoli in Ingwer-Sojasauce

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (1) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4In einer Schüssel Sojasauce (3 EL), Honig (2 EL), Reisessig (1 EL), Sesamöl (1 EL) und Maisstärke (1 EL) vermischen, bis die Stärke aufgelöst ist.

5Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Im selben Öl Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.

7Die Sojasauce (3 EL)-Mischung hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.

8Den Fisch und die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

9Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

10Genießen Sie den knusprigen Fisch mit Brokkoli (1) in Ingwer-Sojasauce (3 EL)!