Asiatischer Fisch mit Brokkoli-Innovation

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

3Die Zwiebel (1), Knoblauchzehen (2) und Ingwer fein hacken. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

5Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL) und Chili-Flocken (1 TL) dazugeben und alles gut vermengen.

7Das Maismehl (1 TL) in etwas Wasser auflösen und zur Sauce geben, um sie einzudicken.

8Die Fischstücke in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

9Den blanchierten Brokkoli unterheben und vorsichtig vermengen.

10Das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.