Knuspriger Brokkoli mit Gebratenem Tofu in Sojasauce

1Den Brokkoli (300 g) in kleine Röschen schneiden und beiseite legen.

2Den Tofu (200 g) in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer (1 TL), und Maisstärke (1 EL) marinieren. Gut vermengen und ziehen lassen.

3In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und den marinierten Tofu (200 g) goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4Den Brokkoli (300 g) in die Pfanne geben und kurz anbraten. Reisessig (1 EL) und Wasser (1 EL) hinzufügen, den Brokkoli (300 g) abdecken und dünsten lassen, bis er bissfest ist.

5Den gebratenen Tofu (200 g) wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.