Asiatisches Fisch- und Brokkoli-Gericht

1Den frischen Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken, die rote Paprika (1) in Streifen schneiden und die Zwiebel (1) in dünne Scheiben schneiden.

4In einer Pfanne oder Wok das Sesamöl (1 EL) erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

5Die Zwiebel (1) hinzufügen und glasig dünsten, dann die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Den Fisch hinzufügen und anbraten, bis er fast durchgegart ist.

7Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL) und Chiliflocken (1 TL) hinzufügen und gut vermengen.

8Die Maisstärke (1 TL) in etwas Wasser auflösen und zur Pfanne geben, um die Sauce einzudicken.

9Den blanchierten Brokkoli (500 g) hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis der Brokkoli (500 g) heiß ist.

10Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

11Das asiatische Fisch- und Brokkoli (500 g)-Gericht heiß genießen!