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Envuelto de Pescado Bocachico en Hojas de Bijao
El envuelto de pescado bocachico en hojas de bijao es un plato tradicional de la cocina peruana que destaca por su sabor único y la presentación envolvente. El pescado bocachico se rellena con una mezcla de cebolla, ají dulce, ajo, papa morada y sacha culantro, luego se envuelve en hojas de bijao y se cocina a la parrilla. Se sirve con cocona fresca para un toque refrescante. ¡Una delicia que no puedes dejar de probar!
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