Cabrito Norteño

1.Lava y limpia el cabrito, córtalo en piezas pequeñas.

2.En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, el vinagre, el aceite de oliva, el comino, el orégano y la sal.

3.Añade las piezas de cabrito a la mezcla y deja marinar durante al menos 4 horas en el refrigerador.

4.Precalienta el horno a 180°C.

5.Coloca las piezas de cabrito en una bandeja para hornear.

6.Añade los chiles serranos y la cabeza de ajo alrededor del cabrito.

7.Hornea durante 2 horas o hasta que el cabrito esté tierno y dorado, rociando con la marinada cada 30 minutos.

8.Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo típico del norte de México.