Bandnudeln mit Thunfisch und cremiger Tomatensauce

1Die Bandnudeln (400 g) in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

3Den gehackten Knoblauch und die frischen Chilis hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.

4Die Champignonscheiben in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

5Das Tomatenmark (2 EL) einrühren und kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.

6Die gehackten Tomaten und die Sahne (200 ml) hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

7Den abgetropften Thunfisch vorsichtig unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8Die gekochten Bandnudeln (400 g) in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

9Die Bandnudeln (400 g) auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.