Bandnudeln mit Thunfisch und cremiger Tomatensauce

1.Die Bandnudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

3.Den gehackten Knoblauch und die frischen Chilis hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.

4.Die Champignonscheiben in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

5.Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.

6.Die gehackten Tomaten und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

7.Den abgetropften Thunfisch vorsichtig unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die gekochten Bandnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

9.Die Bandnudeln auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.