Speichere deine Lieblingsrezepte und plane mühelos Mahlzeiten mit Mr. Cook.

Fond de légumes crus

Name: Fond de légumes crus
Yield: 1
Ingredients: 300 g carottes; 250 g céleri boule ou chou rave et céleri branche; 250 g poireau; 150 g d’oignon; 30 g gingembre; 3 gousses d’ail; des herbes aromatiques: livèche, romarin, sauge, etc.; 100 g sel (La règle, c’est 10 g de sel pour 100 g de légumes)

Conservation: * au réfrigérateur: Déposer le fond dans un bocal en verre préalablement ébouillanté. Fermer avec un couvercle. Le fond se conserve ainsi au réfrigérateur six à douze mois d'après ce que j'ai lu. *au congélateur Déposer la pâte dans des moules à glaçons. Les mettre au congélateur afin d'avoir des portions adaptées. Dosage: 1 cc ou cs de fond de légumes pour 50 cl de liquide

31.7.2024

Hinzugefügt von: FAGET Francis

Zutaten

300 g carottes
250 g céleri boule ou chou rave et céleri branche
250 g poireau
150 g d’oignon
30 g gingembre
3 gousses d’ail
des herbes aromatiques: livèche, romarin, sauge, etc.
100 g sel (La règle, c’est 10 g de sel pour 100 g de légumes)

Mach mit bei 102.500+ Köche planen und sparen mit Mr. Cook. Fang noch heute an, deine Mahlzeiten zu organisieren!102.500+ Köche vertrauen Mr. Cook - Einfacher planen, einkaufen und sparen! Hol dir die App noch heute.

Jetzt kostenlos loslegen