Ceviche Fresco de Pescado

1.Corta el filete de pescado en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande.

2.Agrega el jugo de limón al pescado, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos, o hasta que el pescado se vuelva opaco.

3.Mientras el pescado se marina, pica finamente la cebolla morada, el tomate, el cilantro y el ají (si lo usas).

4.Una vez que el pescado esté listo, escúrrelo ligeramente para eliminar el exceso de jugo de limón.

5.Agrega la cebolla, el tomate, el cilantro y el ají al pescado marinado. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.

7.Sirve el ceviche en platos individuales y decora con rodajas de aguacate si lo deseas.