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Golden Harmony: Honey Vanilla Lemon Ginger Mead with Golden Tea Ice Cream and Honey Glazed Duck Breasts

Name: Golden Harmony: Honey Vanilla Lemon Ginger Mead with Golden Tea Ice Cream and Honey Glazed Duck Breasts
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups honey; 1 lemon, juiced and zested; 1 inch fresh ginger, grated; 1 teaspoon vanilla extract; 4 cups water; ½ cup black tea leaves; 1 cup heavy cream; 1 cup milk; ½ cup sugar; 4 ripe golden peaches, sliced; ½ cup caramel sauce; 4 duck breasts; ¼ cup duck fat; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper; 2 tablespoons balsamic vinegar; 2 tablespoons honey for glazing; 2 tablespoons fresh thyme, chopped; 2 tablespoons olive oil; 1 pound dry aged wagyu beef, cut into steaks

This exquisite recipe combines the rich flavors of honey vanilla lemon ginger mead, creamy golden tea ice cream with caramelized peaches, and succulent honey glazed duck breasts paired with luxurious dry aged wagyu steak. Perfect for a special occasion or a gourmet dinner at home.

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 60 min

9.9.2024

Hinzugefügt von: Kyng Pat

Zutaten

4 Portionen

2 cups honey
1 lemon, juiced and zested
1 inch fresh ginger, grated
1 teaspoon vanilla extract
4 cups water
½ cup black tea leaves
1 cup heavy cream
1 cup milk
½ cup sugar
4 ripe golden peaches, sliced
½ cup caramel sauce
4 duck breasts
¼ cup duck fat
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
2 tablespoons balsamic vinegar
2 tablespoons honey for glazing
2 tablespoons fresh thyme, chopped
2 tablespoons olive oil
1 pound dry aged wagyu beef, cut into steaks

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Vorbereitung: 30 min

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1 lemon, juiced and zested
1 inch fresh ginger, grated
1 teaspoon vanilla extract
4 cups water
½ cup black tea leaves
1 cup heavy cream
1 cup milk
½ cup sugar
4 ripe golden peaches, sliced
½ cup caramel sauce
4 duck breasts
¼ cup duck fat
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
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