Poêlée de Butternut et Châtaignes aux Noix et Ail

1.Épluchez la courge butternut et coupez-la en petits dés d'environ 1 cm.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajoutez les dés de butternut dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4.Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et émincez les gousses d'ail.

5.Ajoutez les châtaignes cuites et pelées dans la poêle avec le butternut, puis incorporez l'ail émincé et les noix hachées.

6.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Continuez à cuire le mélange pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les noix soient légèrement grillées et que l'ail soit parfumé.

8.Retirez la poêle du feu et saupoudrez de persil frais haché avant de servir.